Chateau de Callac 2004
Grave-Blanc (75cl)

Belle robe or, cristalline. Le nez, puissant et aromatique, présente les notes florales et minérales des Graves. L’attaque précise se prolonge d’une étonnante persistance. Toutes sortes de poissons.

Chablis 1er cru 2005
Domaine Michel Colbois (75cl)

Vin équilibré, belle longueur, légère vivacité en bouche. Il s’adoucit sur une rondeur légèrement briochée en fin de bouche. Peut se marier avec les poissons et coquilles St Jacques.

Grand cru Eichberg 2004
Gewurstraminer (75cl)

Jaune, aux reflets brillants, ce gewurstraminer présente déja une expression agréable au nez, à la fois florale et épicée. La bouche ample d’un bon équilibre termine sur les épices. Bon mariage avec la cuisine asiatique.